Gelatina de vainilla, queso y miel

Estimado lector hoy le presentamos una deliciosa

gelatina que la podrá servir en la sobremesa.

Ingredientes:

4 tazas de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

2 yemas de huevo

1/2 taza de azúcar

1 sobre de grenetina hidratada

1 taza de queso mascarpone

4 cucharadas de miel

Preparación:

Calentar en una olla la leche hasta el primer hervor. Bajar el fuego y agregar la vainilla.

Mezclar un poco de la leche caliente con las yemas. Integrar las yemas, ya temperadas, y el azúcar a la olla.

Hidratar la grenetina con agua fría, añadir a la preparación y mezclar hasta disolver. Apagar el

fuego y verter en un molde.

Refrigerar hasta cuajar y cortar en cubos. Servir en recipientes un poco de queso, bañar con la miel y terminar con los cubos de gelatina.