Hoy en la receta: Bolitas de amaranto y cacahuate

Deliciosa y muy saludable es la receta de hoy, la cual es una perfecta botanita o snack que por su gran sabor y valor nutricional, será perfecto para esas tardes de “hambre entre comidas”…

Ingredientes:
(6 porciones)

○ 1/4 de taza de agua.
○ 1 taza de azúcar.
○ 1 taza de cacahuates tostados.
○ 2 tazas de amaranto.
○ 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
○ Hacer un jarabe a fuego lento con el agua y el azúcar.
○ Retirar del fuego y mezclar con los cacahuates, el amaranto y la mantequilla.
○ Bajar la temperatura y formar bolitas.
○ Enfriar sobre papel encerado.