Hoy en la receta: Pollo en salsa de queso con champiñones

Un delicioso platillo es la receta el día de hoy. Es perfecto para una cena entre amigos o para variar el menú familiar de la semana.

Ingredientes:
(4 porciones)

○ 1 cucharada de mantequilla.
○ 1/2 cucharada de aceite de oliva.
○ 3 tazas de champiñones en cuartos.
○ 1 taza de leche evaporada reducida en grasa.
○ 1 taza de crema baja en grasa.
○ 1/2 taza de queso monterey jack rallado.
○ 6 filetes de pechuga de pollo.
○ Sal y pimienta.

Preparación:
○ Calentar la mantequilla con el aceite y saltear los champiñones.
○ Cuando reduzcan su tamaño, verter la leche, la crema y el queso.
○ Salpimentar el pollo y sellar, de ser necesario, terminar la cocción.
○ Salsear el pollo y servir.